Отображение 1–12 из 33
-
Запеченная лопатка ягненка [900 г]
Запеченная ножка ягненка с гарниром из картофеля по-деревенски – аппетитное блюдо для мини-вечеринки в теплой компании. Подаем с фирменным соусом, нарезкой из розовых помидор и кольцами лука.
Калорийность порции – 1922 ккал, 100 г – 204 ккал.
-
Котлеты из мраморной говядины с гарниром [300 г]
Поджаристая котлета из фарша мраморной говядины с воздушным картофельным пюре – простое, но так любимое россиянами блюдо. Подаем с фигурной нарезкой из хрустящих огурчиков и свежей зеленью.
Калорийность порции – 513 ккал, 100 г – 171 ккал
-
Куриные котлеты с гарниром [300 г]
По-домашнему вкусные котлетки из куриного фарша с рубленой зеленью в паре с нежным картофельным пюре. Знакомое с детства блюдо в необычной подаче с морковными завитками и пряной петрушкой.
Калорийность порции – 553 ккал, 100 г – 184 ккал
-
Бефстроганов с пюре [320 г]
Известное по всему миру блюдо из рубленой продолговатыми кусочками телятины, тушеной в горячем сметанном соусе. Дополняем нежным картофельным пюре, соленым огурчиком и помидорами черри.
Калорийность порции – 367 ккал, 100 г – 153 ккал.
-
Говяжьи щечки в фирменном соусе с картофельным пюре [350 г]
Три вида нежностей в одном блюде: мягкие и сочные тушеные говяжьи щечки в пивном маринаде, бархатистое картофельное пюре и ласкающий язык морковный соус от шефа. Подаем с микрозеленью.
Калорийность порции – 536 ккал, 100 г – 168 ккал.
-
Долма в виноградных листьях [200 г]
Основа этого томленого под крышкой второго – свернутые в рулет конвертики из маринованных виноградных листьев с начинкой из мяса и риса. Блюдо подается согласно грузинским канонам – с ароматным чесночным соусом.
Калорийность порции – 333 ккал, 100 г – 167 ккал.
-
Карбонара с беконом [320 г]
Классическая паста из спагетти в сырно-сливочном соусе с добавлением свежих куриных яиц и обжаренных до прозрачности ломтиков бекона. Готовится как авторская интерпретация популярного в Риме рецепта.
Калорийность порции – 1536 ккал, 100 г – 480 ккал.
-
Цыпленок в ежевичном соусе [550 г]
Легкое и яркое летнее второе из поджаренного под гнетом небольшого фермерского цыпленка в компании из протертой без косточек спелой ежевики с кориандром и чесноком. Подаем в глиняной сковородке кеци, предварительно украсив рубленой кинзой.
Калорийность порции – 941 ккал, 100 г – 244 ккал
-
Цыпленок в соусе ткемали [550 г]
Хорошо прожаренный под прессом до золотистости цыпленок-корнишон под классическим грузинским соусом ткемали. Национальный колорит блюда подчеркиваем веточками кинзы, а подаем в порционных сковородах кеци.
Калорийность порции – 935 ккал, 100 г – 243 ккал
-
Оджахури из свинины [350 г]
Томленая до полной мягкости свинина с жирком, овощами и специями. Это нежное семейное блюдо готовится и подается в грузинской глиняной сковородке кеци. Перед подачей украшается кинзой.
Калорийность порции – 847 ккал, 100 г – 242 ккал.
-
Цыпленок табака [1 шт.]
Подсоленный цыпленок с румяной корочкой готовится по национальному грузинскому рецепту в специальной сковородке «тапа» под давлением. Отказ от добавления в блюдо специй позволяет получить натуральный моновкус жареной курочки.
Калорийность порции – 942 ккал, 100 г – 377 ккал.
-
Оджахури из телятины [350 г]
Грузинский вариант жаркого из телятины, картофеля, сладкого перца и лука. Обжаренные до золотистости компоненты смешиваются, заправляются чесноком и специями, а затем запекаются до нежной консистенции.
Калорийность порции – 706 ккал, 100 г – 202 ккал.