Запеченная ножка ягненка с гарниром из картофеля по-деревенски – аппетитное блюдо для мини-вечеринки в теплой компании. Подаем с фирменным соусом, нарезкой из розовых помидор и кольцами лука.
Калорийность порции – 1922 ккал, 100 г – 204 ккал.
Известное по всему миру блюдо из рубленой продолговатыми кусочками телятины, тушеной в горячем сметанном соусе. Дополняем нежным картофельным пюре, соленым огурчиком и помидорами черри.
Три вида нежностей в одном блюде: мягкие и сочные тушеные говяжьи щечки в пивном маринаде, бархатистое картофельное пюре и ласкающий язык морковный соус от шефа. Подаем с микрозеленью.
Основа этого томленого под крышкой второго — свернутые в рулет конвертики из маринованных виноградных листьев с начинкой из мяса и риса. Блюдо подается согласно грузинским канонам – с ароматным чесночным соусом.
Классическая паста из спагетти в сырно-сливочном соусе с добавлением свежих куриных яиц и обжаренных до прозрачности ломтиков бекона. Готовится как авторская интерпретация популярного в Риме рецепта.
Калорийность порции – 1536 ккал, 100 г – 480 ккал.
Поджаристая котлета из фарша мраморной говядины с воздушным картофельным пюре – простое, но так любимое россиянами блюдо. Подаем с фигурной нарезкой из хрустящих огурчиков и свежей зеленью.
По-домашнему вкусные котлетки из куриного фарша с рубленой зеленью в паре с нежным картофельным пюре. Знакомое с детства блюдо в необычной подаче с морковными завитками и пряной петрушкой.
Нарядное горячее из запеченной фермерской семги в поддержке свежего шпината и репчатого лука. Сливочный соус придает блюду выразительности, а за яркие ноты отвечает лимон, кинза и зернышки граната.
Сочный и нежный стейк атлантического лосося фермерского происхождения. Жарится во французском стиле с добавлением белого игристого вида до степени medium-прожарки.
В меру зарумяненный стейк из свежей семги с молочно-сливочным соусом средней густоты и россыпью дальневосточной красной икры слабого посола. Блюдо с нежной текстурой и благородным вкусом.
Аппетитная горячая закуска из тигровых креветок в бульоне с чесноком и сливочным маслом приготовлена по-грузински в глиняной сковороде кеци. Подача в форме морской звезды и многогранный вкус создают атмосферу праздника.
Отваренные до состояния Al dente итальянские фетучини доводим до полной готовности в сметанно-сливочном соусе с нарезанной брусочками куриной грудкой. Добавляем лук-порей, шампиньоны и черный перчик. Подаем с черри и тертым сыром.