Нежным вкусом мяса с обжаренных на огне ребрышек молодого барашка можно наслаждаться долго, ведь этот вид шашлыка едят маленькими кусочками. Подаем с конвертиком из лаваша и миксом из овощей и зелени.
Запеченное на шампурах маринованное филе от барашков вольного выпаса – минимум химии, максимум вкуса и пользы. Мясо на шашлык подготавливается и жарится согласно народным традициям горцев Кавказа.
Готовится по фирменной технологии из минимально жирной части корейки молодого барана. Такая прожарка запечатывает мясные соки внутри и одновременно формирует красивую корочку на каждом кусочке.
Пропитанные душистым маринадом и обжаренные на мангале кусочки индейки с хрустящим лавашом, упругими черри и пикантным красным луком. Щепотка сумаха и гранат придают этому нежному блюду страстный кавказский характер.
Сочные кусочки жаренной на шампурах свиной шейки в разноцветном овощном окружении – эталон шашлычного мира. Приготовлен шефом из первосортного мяса в ароматном маринаде.
Свиные ребрышки виртуозного приготовления: свежее мясо на косточке выдерживается в специальном маринаде, а затем жарится на мангале до появления золотистой корочки. Подаем горячими с лавашом, пряностями и овощами.
Калорийность порции – 1427 ккал, 100 г – 649 ккал.
Приготовленные на жарких углях кусочки телячьей вырезки по грузинскому рецепту. Чтобы ни одна капелька мясного сука не пропала шашлык подается на лаваше, а чтобы вкус был еще ярче блюдо сервируется овощами и зеленью.