Два сорта оливок, рассыпчатый сыр фета, крупная нарезка помидор, болгарского перца и огурцов – крестьянская классика Греции заправляется ароматной смесью песто и соусом по авторскому рецепту.
Томленая до полной мягкости свинина с жирком, овощами и специями. Это нежное семейное блюдо готовится и подается в грузинской глиняной сковородке кеци. Перед подачей украшается кинзой.
Грузинский вариант жаркого из телятины, картофеля, сладкого перца и лука. Обжаренные до золотистости компоненты смешиваются, заправляются чесноком и специями, а затем запекаются до нежной консистенции.
Цыпленок подрумянивается в шкворчащем масле, а затем томится в соусе из деревенской сметаны и сливок. Приправленное чесноком блюдо украшается россыпью рубленой кинзы, а подается в глиняной кеци.
Обжаренные на растительном масле крупные тигровые креветки в сметане и сливках с душистым чесноком. Подача в толстой кеци сохраняет блюдо горячим – ровно таким, каким его задумал наш повар в дань кулинарным традициям северной Грузии.
Легкая закуска из южных помидор, хрустящих огурчиков и сочной зелени в кисловатой заправке из винного уксуса и оливкового масла покоряет своей натуральностью и простотой.
Салат-импровизация из маринованной в травах жареной говядины со свежими овощами и ягодами. Обладает богатым вкусом, где сладкий перец, каперсы, вяленые помидоры и клубника аппетитно сочетаются с нежным мясом в сливово-цитрусовом соусе.
Легкий и полезный салат из отборных овощей с отварным говяжьим языком в сливочной заправке. Обладает согревающим эффектом благодаря ореховым нотам салата корн, перечной горчинке и пряному луку-порею.